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海南新东方烹饪学校
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小吃凉拌菜怎么做

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    在海南学小吃凉拌菜到海南新东方烹饪学校，海南新东方凉拌菜培训，短期凉菜培训班，多种凉拌菜培训，想要学凉拌菜做法欢迎来电咨询了解课程，就在海口。

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

凉拌木耳做法：

1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.*后放上两小勺火麻油

海南新东方烹饪学校凉拌菜培训，学凉拌菜做法，短期小吃凉拌菜培训，想要掌握凉拌菜制作技巧欢迎来电咨询了解课程，就在海口。

 
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